La Panzanella
E che ce vo’
pe’ fa’ la Panzanella?
Nun è ch’er condimento sia un segreto,
oppure è stabbilito da un decreto,
però la qualità dev’esse quella.
In primise: acqua fresca de cannella,
in secondise: ojo d’uliveto,
e come terzo: quer di-vino aceto
che fa’ venì la febbre magnarella.
Pagnotta paesana un po’ intostata,
cotta all’antica,co’ la crosta scura,
bagnata fino a che nun s’è ammollata.
In più, per un boccone da signori,
abbasta rifinì la svojatura
co’ basilico, pepe e pommidori.
Bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa—–
Dario Di Cecca :)
bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ci vado…matto.. OTTIMA !
Ottima merenda.-
Un mitooooo!!!!
un mio debole :Fabrizi, Roma ed il romanesco
bona a tutte l’ore
Buona sempre!!!
Uga Tartaruga lo senti il grande aldo fabbrizi
Una ricetta semplice di Aldo Fabrizi!!!!!!
Ce vole. passione e core…….
Ottimoooo
Bonaaaaaa!!! Da ragazzino mi nonna me c’ha tirato su a forza de panzanelle! :D
Quanti ricordi! La merenda della mia infanzia romana!
Noooo la panzanella! Che ricordi! :P
Buona…
La panzanella non è un piatto, una ricetta, una merenda….. è un’orgia individuale dei sensi, un must dei ricordi di sempre, una tormenta di ricordi. La panzanella è sacra e già parlarne le reca offesa.
Veramente non sono ricordi; io ancora me la preparo alla mia età (68). Che volete, è una libidine e d’estate ancora di più.–
Una volta mi venne in mente di farla ai miei figli …. Me l’hanno fatta fare una settimana di seguito…..
Ottima come merenda pranzo cena !!!!!!!!!!!
la merenda de noi ragazzotti
Senti Fabrizi..e pare de magnalla !
Grazie a Giuliana Serafini, il mio piatto preferito!
Buona! :P
Grande Aldo!
Il più semplice e il più buono dei piatti! !!!
Mi fa piacere sapere che è stata gradita!La cucina romana riesce a fare qualcosa di prelibato anche con ingredienti poveri!Ce sappiamo fa,semo romani!!!!!!!
Buona e fresca ?
Bonaaaaaaa
Nestore Di Giorgio
Che bontà Federica Sevi…uno dei miei piatti preferiti…tanto semplice quanto buono!
essì… e poi spesso risolve la cena! :)
La panzanella dell’agro pontino
Alessandra Brunetti
Buonissima!
Bonaaaaaaa!!!!
Troppo simpatico …questa è la famosa panzanella romana!!
La cucina Romana è povera xché ar tempo de li Papi magnavanti solo li Patrizi. At popolo rimaneva solo e rimanente. ( lingua coda paiata zampetti trippa e pansanella.) Questa è la vera cucina Romana. Che amo.
Quando eravamo piccole papa ce la preparava sempre e diceva , saluti da Buenos Aires
Io aggiungo la cipolla e il cetriolo.
Domenico Altobelli ❤️
Altro che sushi
Mio nonno ci metteva la cipolla, ma senza pomodoro
Me la so fatta stasera Cho messo la cipolla de tropea !!! Bonaaa….????
Noi l.’abbiamo mangiata questa sert
Buonissima….ma tu hai le mani d’ oro!!!!
ma quale cipolla de tropea! la voi magna la vera panzanella? segui alla lettera sta ricetta….na svoiatura de sta nostra Roma bella!!!!!
numme piace …sembra er pappone per le galline …! la versione piu gradevole e gradita è quella campana ..con le freselle e il pomodoro condito sopra tagliato a dadini con aglio olio ..sale ..qualcuno ci aggiunge il tonno !
quella è una specie di bruschetta, la panzanella è com’è descritta nella poesia.
Era la mia merenda preferita altro che” MERENDINE”